เชียงใหม่

เชียงใหม่ หรือชื่อเดิม “นพบุรีศรีนครพิงค์” ก่อตั้งเป็นราชธานีแห่งอาณาจักรล้านนาประมาณ 700 ปีก่อน โดยพญาเม็งรายมหาราช ปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์เม็งราย 

 

ต่อมาในสมัยพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลก (รัชกาลที่ 1) เชียงใหม่ มีฐานะเป็นเมืองประเทศราช และเมื่อมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการปกครองส่วนภูมิภาคในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เมืองเชียงใหม่จึงเปลี่ยนฐานะเป็นมณฑลพายัพ และต่อมากลายเป็นจังหวัดในสมัยพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว 

 

แผนที่ภาคเหนือของประเทศไทย จะมีลักษณะภูมิประเทศเป็นแบบเทือกเขาทอดยาวจากทางทิศเหนือลงมาทิศใต้ โดยเทือกเขาที่มีความสำคัญได้แก่ เทือกเขาถนนธงชัย โดยเป็นเทือกเขาที่มีขนาดใหญ่ และยาวที่สุดของแผนที่ภาคเหนือในประเทศไทย นอกจากนี้ที่เที่ยวภาคเหนือยังมีอยู่มากมาย

 

เชียงใหม่ จัดว่าเป็นศูนย์กลางของจังหวัดในภาคเหนือ ตั้งอยู่ในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะเรื่องการท่องเที่ยว จัดว่ามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก และได้รับความสนใจอย่างมากจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างประเทศ 

 

เนื่องจากมีความพร้อมของแหล่งท่องเที่ยว ทั้งทางด้านธรรมชาติอันงดงาม ด้านศิลปะวัฒนธรรม และประเพณีของชาวเชียงใหม่ เทศกาลเชียงใหม่ ประเพณีภาคเหนือ ที่มีเอกลักษณ์ น่าประทับใจ และพร้อมในเรื่องสถานที่พัก ที่พักผ่อนเชียงใหม่ และการบริการด้านการท่องเที่ยวต่าง ๆ ที่มากมายหลากหลาย จึงเป็นที่ดึงดูดคนมาท่องเที่ยวนับล้านคนในแต่ละปี

 

อาหารเหนือ ประกอบด้วยข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก และมีน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกหนุ่ม และอาหารประเภทแกงอีกหลายชนิด เช่น แกงแค, แกงโฮะ นอกจากนี้ยังมีไส้อั่ว, แหนม, แคบหมู และผักต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมี อาหารพื้นบ้าน, อาหารว่างภาคเหนือ และอาหารเหนืออร่อยๆ อยู่อีกมากมายให้ได้เลือกรับประทาน

 

อาหารเหนือกับอาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อาหารภาคอีสาน) หลายคนอาจสงสัยว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร จริง ๆ แล้วอาหารทั้งสองภาคนั้นมีความใกล้เคียงกัน จะแตกต่างกันคือ วัตถุดิบของอาหาร โดยอาหารเหนือโดยส่วนมากจะเน้นใช้เครื่องเทศ แต่อาหารอีสานจะใช้น้ำปลาร้า แต่อย่างไรก็ตามอาหารทั้งสองภาคยังใช้ข้าวเหนียวในการรับประทานคู่กัน

- ช่วงฤดูหนาว จัดเป็นช่วงที่นิยม และเหมาะสมสำหรับการท่องเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่ เที่ยวเชียงใหม่ช่วงนั้นจะมีนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะช่วงเวลาวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล ทำให้การจราจรในย่านตัวเมืองอาจติดขัด แนะนำให้ใช้รถสองแถว หรือเช่ารถจักรยาน รถมอเตอร์ไซค์ ขี่เที่ยวในย่านตัวเมืองเชียงใหม่จึงจะสะดวกที่สุด

 

- การคมนาคม การขับรถเดินทางเพื่อท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่าง ๆ ที่สภาพเส้นทางลาดชันไปตามไหล่เขา ผู้ขับต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มขึ้นและเคารพกฎจราจรอย่างเคร่งครัด

 

- ช่วงเวลาสำหรับการดูนกบนยอดดอยอินทนนท์ คือ ช่วงเดือนตุลาคม ถึงเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งจะมีนกอพยพหนีหนาวมาอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก

 

ในเชียงใหม่มีสถานที่ชมดอกนางพญาเสือโคร่ง หรือซากุระเมืองไทยอยู่หลายแห่ง โดยแต่ละแห่งมีสวยงามไม่แพ้กัน เช่น ดอยอินทนนน์ ดอยขุนแม่ยะ ดอยขุนช่างเคี่ยน ดอกนางพญาเสือโคร่งมักออกดอกบานสะพรั่งพร้อมกันทั้งต้นในช่วงระหว่างเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ ควรตรวจสอบข้อมูลก่อนเดินทางไปท่องเที่ยว