หน้าแรก lovethailand >สถานที่ท่องเที่ยวภาคตะวันออกเฉียงเหนือ >สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดนครราชสีมา >อ.ปากช่อง >ต.พญาเย็น > ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์

TL;DR: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ อยู่ที่ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา เปิดทุกวัน เวลา พื้นที่บริการทั่วไป วันอาทิตย์–พฤหัสบดี 09.00 – 20.00 น. / วันศุกร์–เสาร์ 09.00.

ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์

วันเปิดทำการ: ทุกวัน

เวลาเปิดทำการ: พื้นที่บริการทั่วไป วันอาทิตย์–พฤหัสบดี 09.00 – 20.00 น. / วันศุกร์–เสาร์ 09.00 – 21.00 น. / Wine Tasting Tours 09.15, 11.15, 13.15, 15.15 น.

ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ นครราชสีมา หรือ PB Valley Khao Yai Winery เป็นหนึ่งในไร่องุ่นและไวเนอรี่สำคัญของประเทศไทย ตั้งอยู่เลขที่ 102 หมู่ 5 ถนนผ่านศึก – กุดคล้า ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา บนเส้นทางที่เชื่อมต่อไปยังอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ อำเภอวังน้ำเขียว และแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเขาใหญ่หลายแห่ง จากปากทางบริเวณถนนมิตรภาพสามารถเข้าสู่พื้นที่พญาเย็น โดยมีร้าน Dairy Home เป็นจุดสังเกตสำคัญก่อนขับต่อเข้าไปตามเส้นทางท้องถิ่น ไร่แห่งนี้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรขนาดใหญ่ที่รวมไร่องุ่น โรงบ่มไวน์ ร้านอาหาร ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากองุ่น สวนผลไม้ และพื้นที่ชมวิวไว้ในพื้นที่เดียวกัน

ความสำคัญของไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์อยู่ที่บทบาทของการเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิตไวน์ไทยในภูมิภาคเขาใหญ่ พื้นที่พญาเย็นและปากช่องมีภูมิประเทศเป็นที่สูง มีแนวเขาน้อยใหญ่รายล้อม และมีสภาพอากาศที่เย็นกว่าพื้นที่ราบทั่วไปของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ทำให้เหมาะกับการทดลองปลูกองุ่นสายพันธุ์ต่างประเทศเพื่อผลิตไวน์และองุ่นรับประทานสด ภาพของไร่องุ่นที่ทอดตัวเป็นแถวอยู่ท่ามกลางภูเขาจึงกลายเป็นหนึ่งในภาพจำสำคัญของการท่องเที่ยวเขาใหญ่ และช่วยทำให้พื้นที่ปากช่องไม่ได้เป็นเพียงประตูสู่อุทยานแห่งชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นภูมิภาคไวน์ของประเทศไทยอีกด้วย

พื้นที่ของ PB Valley Khao Yai Winery มีขนาดใหญ่มาก ครอบคลุมพื้นที่ระดับ estate หลายพันไร่ ภายในแบ่งพื้นที่สำหรับปลูกองุ่นผลิตไวน์ องุ่นรับประทานสด สวนผลไม้ พื้นที่บริการนักท่องเที่ยว โรงบ่มไวน์ ร้านอาหาร The Great Hornbill Winery Restaurant และร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของไร่ ความใหญ่ของพื้นที่ทำให้ผู้มาเยือนได้เห็นภาพของไร่องุ่นในฐานะระบบเกษตรจริง ไม่ใช่เพียงจุดถ่ายภาพขนาดเล็ก การเดินทางเข้ามาภายในไร่จึงให้ความรู้สึกเหมือนเข้าสู่พื้นที่เกษตรและไวน์คันทรีของเขาใหญ่ ที่มีทั้งภูเขา แปลงองุ่น อาคารผลิตไวน์ และบรรยากาศชนบทที่เป็นเอกลักษณ์

ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์มีประวัติเชื่อมโยงกับการพัฒนาไวน์เขาใหญ่ตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษ 1980 และได้รับการยอมรับในฐานะหนึ่งในจุดกำเนิดสำคัญของ Khao Yai Wine Region การเปลี่ยนพื้นที่เกษตรขนาดใหญ่ให้กลายเป็นไร่องุ่นและไวเนอรี่ที่มีระบบผลิตครบวงจรต้องอาศัยการทดลอง การเลือกพันธุ์องุ่น การศึกษาเรื่องดิน อุณหภูมิ ความชื้น แสงแดด การตัดแต่งกิ่ง และการทำไวน์อย่างต่อเนื่อง ความสำเร็จของไร่จึงไม่ใช่เพียงการปลูกองุ่นให้สวยงาม แต่เป็นการสร้างองค์ความรู้ด้านการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในสภาพภูมิอากาศไทยจนสามารถพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ได้อย่างจริงจัง

องุ่นที่ปลูกในไร่มีทั้งองุ่นสำหรับผลิตไวน์และองุ่นรับประทานสด องุ่นไวน์ที่เกี่ยวข้องกับไร่ ได้แก่ Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc และ Colombard ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ใช้ผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวในสไตล์ต่าง ๆ องุ่นสำหรับทำไวน์มีเป้าหมายต่างจากองุ่นรับประทานสด เพราะผู้ผลิตต้องคำนึงถึงระดับน้ำตาล กรด กลิ่นรส โครงสร้างของผล และช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ส่วนองุ่นรับประทานสดไร้เมล็ดอย่าง Marroo Seedless เป็นอีกจุดที่ช่วยให้นักท่องเที่ยวเห็นความแตกต่างระหว่างองุ่นเพื่อการกินสดกับองุ่นเพื่อการผลิตไวน์อย่างเข้าใจง่าย

การปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ในพื้นที่เขาใหญ่ต้องใช้ความรู้ด้านเกษตรอย่างละเอียด เพราะองุ่นไวน์ตอบสนองต่อสภาพแวดล้อมอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ความชื้น ปริมาณฝน แสงแดด และการระบายอากาศสามารถส่งผลต่อคุณภาพของผลผลิตได้โดยตรง ผู้ปลูกต้องดูแลทั้งการตัดแต่งกิ่ง การควบคุมทรงพุ่ม การจัดแถวเถาองุ่น การป้องกันโรคพืช และการกำหนดช่วงเก็บเกี่ยวให้แม่นยำ การเที่ยวไร่แห่งนี้จึงทำให้ผู้มาเยือนเห็นว่าการผลิตไวน์หนึ่งขวดไม่ได้เริ่มต้นที่โรงงานเท่านั้น แต่เริ่มตั้งแต่ดิน เถาองุ่น และการตัดสินใจในไร่ตลอดฤดูกาล

กิจกรรมสำคัญของไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์คือ Wine Tasting Tours ซึ่งเป็นทัวร์นำชมไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ที่จัดเป็นรอบชัดเจนในแต่ละวัน นักท่องเที่ยวจะได้ชมพื้นที่ไร่องุ่น เรียนรู้สายพันธุ์องุ่นที่ปลูกในไร่ ชมสวนผลไม้ตามฤดูกาล เช่น แก้วมังกร เสาวรส มะม่วง และเมลอนญี่ปุ่น จากนั้นเข้าสู่ส่วนโรงบ่มไวน์เพื่อฟังกระบวนการผลิตตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การคั้นน้ำองุ่น การหมัก การบ่ม การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงการบรรจุและการชิมผลิตภัณฑ์ ทัวร์ลักษณะนี้ทำให้ผู้มาเยือนเข้าใจสถานที่ได้ลึกกว่าการเดินถ่ายภาพด้วยตนเอง

Wine Tasting Tours เปิด 4 รอบต่อวัน คือ 09.15, 11.15, 13.15 และ 15.15 น. ใช้เวลาประมาณ 70 นาที และควรจองล่วงหน้าก่อนเดินทาง โดยเฉพาะวันหยุด ช่วงฤดูท่องเที่ยว หรือการเดินทางเป็นหมู่คณะ การมีรอบทัวร์ที่แน่นอนทำให้นักท่องเที่ยวสามารถวางแผนทริปได้ง่าย เช่น เข้าทัวร์รอบเช้าแล้วรับประทานอาหารกลางวันที่ The Great Hornbill Winery Restaurant หรือเข้าทัวร์รอบบ่ายแล้วต่อเส้นทางไปยัง GranMonte, วัดเทพพิทักษ์ปุณณาราม, The Chocolate Factory Khao Yai หรือที่พักในโซนพญาเย็นและเขาใหญ่

ผู้ที่เข้าร่วมทัวร์จะได้เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างองุ่นแต่ละสายพันธุ์อย่างเป็นระบบ Shiraz และ Cabernet Sauvignon มักเชื่อมโยงกับไวน์แดงที่มีโครงสร้างและกลิ่นรสชัด ส่วน Chenin Blanc และ Colombard มักเกี่ยวข้องกับไวน์ขาวที่ให้ความสดชื่นและกลิ่นผลไม้ การฟังคำอธิบายจากเจ้าหน้าที่ช่วยให้ผู้เข้าชมเข้าใจว่าไวน์ไม่ได้เกิดจากองุ่นเพียงชนิดเดียว แต่เกิดจากการเลือกสายพันธุ์ การจัดการไร่ และการตัดสินใจของผู้ทำไวน์ในแต่ละฤดูกาล เมื่อเข้าใจรายละเอียดเหล่านี้ แถวองุ่นที่เห็นตรงหน้าจะไม่ใช่เพียงภาพสวยงาม แต่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตที่มีความซับซ้อนและมีชีวิต

หนึ่งในจังหวะสำคัญของไร่องุ่นคือช่วงฤดูเก็บเกี่ยว โดยทั่วไปองุ่นไวน์ของเขาใหญ่สัมพันธ์กับช่วงปลายฤดูหนาวถึงต้นปี ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศแห้งและเย็นกว่าช่วงอื่นของปี ช่วงดังกล่าวเป็นเวลาที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากสนใจเดินทางมา เพราะไร่องุ่นมีความเคลื่อนไหวและเชื่อมโยงกับกระบวนการผลิตไวน์โดยตรง อย่างไรก็ตาม ไร่แห่งนี้เปิดให้เที่ยวได้ตลอดปี และสภาพของไร่องุ่นจะเปลี่ยนไปตามรอบการตัดแต่งกิ่ง การแตกใบ การออกดอก การติดผล และการดูแลต้นองุ่นในแต่ละช่วง ฤดูกาลที่ต่างกันจึงให้ภาพของไร่ที่แตกต่างกันออกไป

นอกจากไร่องุ่นแล้ว PB Valley ยังมีสวนผลไม้และพื้นที่สีเขียวอื่นที่ทำให้การเข้าชมมีความหลากหลายมากขึ้น สวนผลไม้อย่างแก้วมังกร เสาวรส มะม่วง และเมลอนญี่ปุ่นช่วยให้ผู้มาเยือนได้เห็นภาพของเกษตรกรรมหลายชนิดในพื้นที่เดียวกัน ส่วนสวนดอกไม้ตามฤดูกาลในช่วงอากาศเย็นช่วยเพิ่มมุมถ่ายภาพและบรรยากาศสดใสให้กับทริปเขาใหญ่ นักท่องเที่ยวที่เดินทางกับครอบครัวหรือเด็กจึงไม่ได้เห็นเฉพาะโรงบ่มไวน์ แต่ยังได้สัมผัสธรรมชาติ ผลไม้ และสวนที่เข้าใจง่ายสำหรับทุกวัย

The Great Hornbill Winery Restaurant เป็นร้านอาหารหลักภายในไร่ เปิดให้บริการท่ามกลางบรรยากาศไร่องุ่นและภูเขา ร้านมีเมนูอาหารไทย อาหารตะวันตก อาหารฟิวชัน และเมนูสำหรับครอบครัว จุดเด่นคือการรับประทานอาหารพร้อมมองเห็นทิวทัศน์ไร่องุ่นและพื้นที่สีเขียวรอบด้าน มื้ออาหารที่นี่จึงไม่ใช่เพียงการพักระหว่างทริป แต่เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ไร่องุ่น เพราะผู้มาเยือนจะได้สัมผัสรสชาติของพื้นที่ผ่านอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากองุ่น และบรรยากาศที่เชื่อมโยงกับแหล่งผลิตจริง

ร้านอาหารภายในไร่เหมาะกับนักท่องเที่ยวหลายกลุ่ม ทั้งครอบครัว คู่รัก กลุ่มเพื่อน ผู้เดินทางจากกรุงเทพฯ และชาวต่างชาติที่ต้องการมื้ออาหารในบรรยากาศเขาใหญ่ เมนูอาหารที่หลากหลายช่วยรองรับทั้งผู้ที่ต้องการอาหารไทยรสชาติคุ้นเคยและผู้ที่ต้องการอาหารตะวันตกหรือฟิวชัน การนั่งรับประทานอาหารท่ามกลางทิวทัศน์ไร่องุ่นทำให้เวลาในไร่ยาวขึ้นและลึกขึ้นกว่าการเข้าทัวร์แล้วออกจากพื้นที่ทันที โดยเฉพาะช่วงเย็นที่แสงธรรมชาติทำให้ไร่องุ่นและแนวเขาดูอบอุ่นขึ้น

ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของ PB Valley เป็นอีกโซนหนึ่งที่นักท่องเที่ยวมักแวะหลังเข้าทัวร์หรือหลังรับประทานอาหาร ภายในมีผลิตภัณฑ์จากองุ่น น้ำองุ่น น้ำเสาวรส เบเกอรี่ ไวน์ และของที่ระลึกจากไร่ การซื้อของฝากจากร้านภายใน estate ทำให้ประสบการณ์การชมไร่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ที่นำกลับไปได้จริง ผู้ที่ได้เห็นแปลงองุ่นและโรงบ่มไวน์มาก่อนจะเข้าใจที่มาของสินค้าในร้านมากขึ้น ทำให้ของฝากมีเรื่องราวและจดจำได้มากกว่าของทั่วไปตามจุดพักรถ

สำหรับครอบครัว ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์เป็นสถานที่ที่เด็กและเยาวชนสามารถเรียนรู้นอกห้องเรียนได้อย่างเป็นธรรมชาติ เด็กจะได้เห็นว่าองุ่นเติบโตบนเถา ต้องอาศัยดิน น้ำ แสงแดด อากาศ และการดูแลของคนก่อนจะกลายเป็นผลไม้ น้ำองุ่น หรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ การได้เห็นโรงบ่มไวน์และระบบผลิตยังช่วยให้เข้าใจว่าการเกษตรสามารถต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างไร การเรียนรู้เช่นนี้เหมาะกับครอบครัวที่ต้องการให้การท่องเที่ยวมีทั้งความสนุกและสาระในเวลาเดียวกัน

สำหรับชาวต่างชาติ ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์เป็นสถานที่ที่ช่วยอธิบายประเทศไทยในมุมที่ต่างจากวัด ทะเล และเมืองใหญ่ นักท่องเที่ยวจะได้เห็นว่าเขาใหญ่มีบทบาทมากกว่าแหล่งธรรมชาติและรีสอร์ท แต่ยังเป็นพื้นที่ผลิตไวน์ไทยที่มีเรื่องราวเฉพาะตัว ภูมิประเทศของพญาเย็น ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล อากาศที่เย็นลงในบางฤดูกาล และการจัดการไร่องุ่นอย่างจริงจังทำให้พื้นที่นี้สามารถผลิตไวน์และองุ่นคุณภาพได้ ประสบการณ์นี้จึงเหมาะกับผู้ที่สนใจอาหาร ไวน์ เกษตรกรรม และการท่องเที่ยวเชิงภูมิภาคของไทย

ในภาพรวมของเขาใหญ่ PB Valley เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ช่วยให้คำว่า Khao Yai Wine Region มีความชัดเจนมากขึ้น พื้นที่พญาเย็นและปากช่องมีไร่องุ่นหลายแห่ง แต่ PB Valley โดดเด่นจากประวัติการบุกเบิก ขนาดของพื้นที่ ระบบทัวร์ ร้านอาหาร และการเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวหลักของเขาใหญ่ นักท่องเที่ยวที่ต้องการเข้าใจไวน์ไทยควรเริ่มจากการเห็นพื้นที่จริง เข้าใจแปลงปลูก ชมโรงบ่ม และชิมผลิตภัณฑ์ภายใต้คำแนะนำที่เป็นระบบ เพราะสิ่งเหล่านี้ช่วยให้ภาพของไวน์เขาใหญ่ชัดเจนกว่าการอ่านฉลากหรือชิมไวน์ในเมือง

การเดินทาง ไปไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์สะดวกที่สุดด้วยรถยนต์ส่วนตัว รถเช่า หรือรถรับจ้างแบบเหมาวัน จากกรุงเทพฯ ใช้ถนนมิตรภาพผ่านสระบุรีและมวกเหล็กเข้าสู่ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จากนั้นเลี้ยวเข้าสู่ถนนผ่านศึก – กุดคล้า แล้วขับต่อเข้าไปตามป้าย PB Valley Khao Yai Winery ระยะทางจากปากทางบริเวณถนนมิตรภาพเข้าไปประมาณ 8 กิโลเมตร หากเดินทางจากตัวเมืองนครราชสีมาให้ใช้ถนนมิตรภาพมุ่งหน้าปากช่องและพญาเย็น แล้วต่อเข้าสู่เส้นทางภายในตำบลพญาเย็นตามป้ายบอกทาง

ผู้ที่ไม่มีรถส่วนตัวสามารถเดินทางด้วยรถโดยสาร รถตู้ หรือรถไฟมายังปากช่องหรือมวกเหล็กก่อน แล้วต่อรถรับจ้างหรือรถเหมาท้องถิ่นเข้าสู่ไร่ เนื่องจากพื้นที่ไร่อยู่ในเส้นทางท้องถิ่น ไม่ได้อยู่ติดป้ายรถโดยสารหลัก การเหมารถหรือจองบริการรับส่งจึงเหมาะกว่า โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติหรือกลุ่มที่ต้องการเข้าทัวร์ตามรอบเวลา การวางแผนเวลาให้ถึงก่อนรอบทัวร์อย่างน้อยพอสมควรจะช่วยให้การลงทะเบียนและเริ่มกิจกรรมเป็นไปอย่างราบรื่น

สถานที่ใกล้เคียงที่สามารถจัดร่วมกับไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ได้มีหลายแห่ง หากต้องการเส้นทางไร่องุ่นและไวน์ สามารถไปต่อที่ GranMonte Vineyard and Winery ซึ่งอยู่ในเขตพญาเย็นไม่ไกลกัน หากต้องการเพิ่มมิติด้านศาสนาและวิวภูเขา สามารถแวะวัดเทพพิทักษ์ปุณณาราม หรือวัดพระขาว หากต้องการจุดถ่ายภาพและกิจกรรมเบา ๆ สามารถไป Primo Piazza หรือ The Chocolate Factory Khao Yai ส่วนผู้ที่ต้องการธรรมชาติขนาดใหญ่สามารถเชื่อมเส้นทางไปอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ได้ตามเวลาและแผนเดินทาง

การจัดทริปครึ่งวันสามารถเริ่มจาก Wine Tasting Tour รอบเช้า ต่อด้วยรับประทานอาหารกลางวันที่ The Great Hornbill Winery Restaurant แล้วแวะซื้อของฝากจากร้านค้าภายในไร่ จากนั้นเดินทางต่อไปยังวัดเทพพิทักษ์ปุณณารามหรือคาเฟ่ใกล้เคียง หากมีเวลาหนึ่งวันเต็ม สามารถเพิ่ม GranMonte, The Chocolate Factory, Khao Yai Art Museum หรือ Farm Chokchai เข้าไปในเส้นทางได้ โดยใช้รอบทัวร์ของ PB Valley เป็นจุดกำหนดตารางหลักของวัน

ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับเที่ยวไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์คือช่วงฤดูหนาวถึงต้นปี เพราะอากาศเดินสบาย แสงธรรมชาติเหมาะกับการถ่ายภาพ และบรรยากาศของไร่องุ่นกับภูเขาดูสดชื่นเป็นพิเศษ ช่วงปลายเดือนมกราคมถึงกลางเดือนมีนาคมสัมพันธ์กับฤดูเก็บเกี่ยวองุ่นไวน์ ส่วนช่วงพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์มักเป็นช่วงที่สวนดอกไม้ตามฤดูกาลช่วยเพิ่มสีสันให้พื้นที่ อย่างไรก็ตาม ไร่เปิดให้เที่ยวได้ตลอดปี นักท่องเที่ยวจึงสามารถวางแผนตามเวลาที่สะดวก โดยให้ความสำคัญกับการจองทัวร์ล่วงหน้าและตรวจสอบเวลาทำการล่าสุด

มารยาทในการเที่ยวไร่องุ่นเป็นสิ่งสำคัญ เพราะพื้นที่หลายส่วนเป็นพื้นที่ผลิตจริง ผู้เข้าชมควรเดินตามเส้นทางที่กำหนด ไม่เข้าแปลงองุ่นโดยไม่ได้รับอนุญาต ไม่จับหรือเด็ดพวงองุ่น ไม่ทิ้งขยะ และปฏิบัติตามคำแนะนำของไกด์ตลอดกิจกรรม หากเข้าร่วมการชิมไวน์ควรวางแผนเรื่องการเดินทางอย่างรับผิดชอบ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องขับรถเอง การจัดคนขับที่ไม่ดื่มหรือใช้บริการรถรับส่งจะช่วยให้ทริปปลอดภัยและเหมาะสมกับทุกคน

ด้านการถ่ายภาพ ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์มีมุมหลากหลาย ทั้งแถวเถาองุ่น วิวภูเขา สนามหญ้า อาคารร้านอาหาร โรงบ่มไวน์ สวนผลไม้ และสวนดอกไม้ตามฤดูกาล ช่วงเช้าเหมาะกับการเข้าทัวร์และเดินชมพื้นที่ เพราะอากาศยังไม่ร้อนมาก ส่วนช่วงบ่ายแก่เหมาะกับการนั่งร้านอาหารและถ่ายภาพแสงเย็นที่ตกกระทบแปลงองุ่น หากต้องการภาพที่มีมิติ ควรหลีกเลี่ยงแดดเที่ยงจัดและเลือกช่วงที่แสงเฉียงเพื่อให้เห็นชั้นของภูเขาและแถวองุ่นชัดเจน

อาหารเป็นอีกเหตุผลสำคัญที่ทำให้ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์เป็นจุดหมายที่ครบถ้วน The Great Hornbill Winery Restaurant ช่วยให้ผู้มาเยือนได้ใช้เวลาอยู่กับสถานที่นานขึ้นและสัมผัสรสชาติของพื้นที่ผ่านเมนูอาหารและผลิตภัณฑ์จากองุ่น การจับคู่อาหารกับไวน์หรือเครื่องดื่มจากไร่ทำให้ผู้ที่สนใจอาหารได้เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างวัตถุดิบ แหล่งปลูก และการนำเสนอในรูปแบบร้านอาหาร ประสบการณ์นี้เหมาะทั้งกับคนรักอาหาร นักท่องเที่ยวต่างชาติ และผู้ที่ต้องการมื้อพิเศษในบรรยากาศเขาใหญ่

ด้านที่พัก นักท่องเที่ยวสามารถเลือกพักได้หลายโซน หากต้องการใกล้ไร่มากที่สุด ควรเลือกที่พักในตำบลพญาเย็น เช่น Rain Tree Khao Yai Hotel, The Peri Hotel Khao Yai หรือที่พักใกล้ GranMonte หากต้องการเที่ยวอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่และถนนธนะรัชต์ต่อเนื่อง สามารถเลือกที่พักในโซนมูสีหรือปากช่องตอนในได้ ส่วนผู้ที่ต้องการบรรยากาศหรูและเป็นส่วนตัวสามารถเลือกรีสอร์ทระดับสูงในเขาใหญ่ เช่น U Khao Yai หรือ InterContinental Khao Yai Resort ตามแผนเดินทางและงบประมาณ

ความน่าสนใจของไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์จึงอยู่ที่การเป็นพื้นที่ที่รวมหลายบทบาทเข้าด้วยกัน เป็นไร่องุ่นจริง เป็นโรงบ่มไวน์ เป็นแหล่งเรียนรู้ เป็นร้านอาหาร เป็นร้านของฝาก และเป็นจุดท่องเที่ยวที่สะท้อนภาพของเขาใหญ่ในฐานะภูมิภาคเกษตรคุณภาพ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้เห็นว่าไวน์ไทยและผลิตภัณฑ์จากองุ่นไม่ได้เกิดจากภาพลักษณ์ทางการท่องเที่ยวเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากพื้นที่ ดิน ฟ้า อากาศ ความรู้ของผู้ปลูก และการพัฒนาผลผลิตให้มีมูลค่าด้วยระบบที่ต่อเนื่อง

ในภาพรวม ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ นครราชสีมาเหมาะกับครอบครัว คู่รัก กลุ่มเพื่อน นักท่องเที่ยวสายอาหาร ผู้สนใจไวน์ไทย นักท่องเที่ยวเชิงเกษตร และชาวต่างชาติที่ต้องการเข้าใจเขาใหญ่ในมุมที่ลึกกว่าการชมธรรมชาติทั่วไป ภายในทริปเดียว ผู้มาเยือนสามารถชมไร่องุ่น เรียนรู้โรงบ่มไวน์ รับประทานอาหาร ซื้อผลิตภัณฑ์จากไร่ ถ่ายภาพท่ามกลางภูเขา และเชื่อมต่อไปยังสถานที่ใกล้เคียงของพญาเย็นกับเขาใหญ่ได้ครบถ้วน ทำให้ PB Valley Khao Yai Winery ยังคงเป็นหนึ่งในจุดหมายสำคัญของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและไวน์ของจังหวัดนครราชสีมา

ชื่อสถานที่	ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ / PB Valley Khao Yai Winery / พีบี วัลเลย์ เขาใหญ่ ไวน์เนอรี่
ที่ตั้ง	ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา
ที่อยู่	102 หมู่ 5 ถนนผ่านศึก – กุดคล้า ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30320
ไฮไลต์	ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ขนาดใหญ่ของเขาใหญ่ มี Wine Tasting Tours, The Great Hornbill Winery Restaurant, ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากองุ่น สวนผลไม้ และพื้นที่ชมวิวไร่องุ่นท่ามกลางภูเขา
ประวัติ / ความสำคัญ	ก่อตั้งในปี 1989 และเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิก Khao Yai Wine Region มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาไวน์ไทยและการท่องเที่ยวเชิงไวน์ของนครราชสีมา
ที่มาของชื่อ	ชื่อพีบี วัลเล่ย์เป็นชื่อของไร่องุ่นและไวเนอรี่ในพื้นที่หุบเขาของตำบลพญาเย็น ส่วนชื่อไร่องุ่นปากช่องเป็นชื่อเรียกเดิมที่สัมพันธ์กับพื้นที่อำเภอปากช่อง
ลักษณะเด่น	ปลูกองุ่นสายพันธุ์ต่างประเทศสำหรับผลิตไวน์ เช่น Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc และ Colombard รวมถึงองุ่นรับประทานสดไร้เมล็ด Marroo Seedless ในพื้นที่เฉพาะของไร่
การเดินทาง	จากถนนมิตรภาพเข้าสู่ตำบลพญาเย็น ผ่านเส้นทางถนนผ่านศึก – กุดคล้า โดยมี Dairy Home เป็นจุดสังเกตบริเวณปากทาง จากนั้นขับต่อเข้าไปตามป้าย PB Valley Khao Yai Winery ประมาณ 8 กม. เหมาะกับรถยนต์ส่วนตัว รถเช่า หรือรถรับจ้างแบบนัดหมาย
สถานะปัจจุบัน	เปิดให้บริการทุกวัน มีทัวร์ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ ร้านอาหาร ร้านค้า สวนผลไม้ และพื้นที่บริการนักท่องเที่ยว
วันเปิดทำการ	ทุกวัน
เวลาเปิดทำการ	พื้นที่บริการทั่วไป วันอาทิตย์–พฤหัสบดี 09.00 – 20.00 น. พื้นที่บริการทั่วไป วันศุกร์–เสาร์ 09.00 – 21.00 น. Wine Tasting Tours 09.15, 11.15, 13.15, 15.15 น.
สิ่งอำนวยความสะดวก	ลานจอดรถ ทัวร์ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ ศูนย์ชิมไวน์ ร้านอาหาร The Great Hornbill Winery Restaurant ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากไร่ จุดถ่ายภาพ สวนผลไม้ สวนดอกไม้ตามฤดูกาล และห้องน้ำ
โซนภายใน / พื้นที่สำคัญ	โซนไร่องุ่นผลิตไวน์ โซนองุ่นรับประทานสด Marroo Seedless โซนโรงบ่มไวน์ โซนศูนย์ชิมไวน์ โซน The Great Hornbill Winery Restaurant โซนร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ โซนสวนผลไม้ และ PB Valley Flower Park ในช่วงฤดูหนาว
ผู้ดูแล	PB Valley Khao Yai Winery
เบอร์ติดต่อหลัก	081-733-8783, 085-481-1741
เว็บไซต์ / เพจทางการ	PB Valley Khao Yai Winery
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง	1. GranMonte Vineyard and Winery ประมาณ 10 กม. โทร. 094-831-0909 2. วัดเทพพิทักษ์ปุณณาราม ประมาณ 12 กม. 3. Primo Piazza Khao Yai ประมาณ 15 กม. โทร. 081-922-9000 4. The Chocolate Factory Khao Yai ประมาณ 20 กม. โทร. 092-443-8881 5. อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ด่านปากช่อง ประมาณ 28 กม. โทร. 086-092-6531, 086-092-6529 6. Khao Yai Art Museum ประมาณ 30 กม. โทร. 044-756-060 7. Farm Chokchai ประมาณ 33 กม. โทร. 044-328386, 044-328485
ร้านอาหารใกล้เคียง	1. The Great Hornbill Winery Restaurant ประมาณ 0 กม. โทร. 081-733-8783, 085-481-1741 2. VinCotto Restaurant by GranMonte ประมาณ 10 กม. โทร. 092-806-7744 3. Dairy Home Restaurant ประมาณ 14 กม. โทร. 044-361174 4. The Chocolate Factory Khao Yai ประมาณ 20 กม. โทร. 092-443-8881 5. Krua Khao Yai Restaurant ประมาณ 24 กม. โทร. 086-865-9263 6. Midwinter Khao Yai ประมาณ 28 กม. โทร. 082-452-8888
ที่พักใกล้เคียง	1. Rain Tree Khao Yai Hotel ประมาณ 4 กม. โทร. 085-070-9163, 062-875-3599 2. GranMonte Wine Cottage ประมาณ 10 กม. โทร. 094-831-0909 3. The Peri Hotel Khao Yai ประมาณ 12 กม. โทร. 063-196-4999 4. The Series Resort Khaoyai ประมาณ 16 กม. โทร. 044-081-222 5. U Khao Yai ประมาณ 18 กม. โทร. 044-079-999 6. InterContinental Khao Yai Resort ประมาณ 22 กม. โทร. 044-082-039

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ถาม: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์อยู่ที่ไหน?

ตอบ: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ตั้งอยู่เลขที่ 102 หมู่ 5 ถนนผ่านศึก – กุดคล้า ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา บนเส้นทางเชื่อมไปเขาใหญ่และวังน้ำเขียว

ถาม: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์เปิดให้บริการวันไหน?

ตอบ: เปิดให้บริการทุกวัน โดยพื้นที่บริการทั่วไปเปิดวันอาทิตย์–พฤหัสบดี 09.00 – 20.00 น. และวันศุกร์–เสาร์ 09.00 – 21.00 น. ส่วน Wine Tasting Tours มีรอบ 09.15, 11.15, 13.15 และ 15.15 น.

ถาม: ต้องจอง Wine Tasting Tour ล่วงหน้าหรือไม่?

ตอบ: ควรจองล่วงหน้าก่อนเดินทาง โดยเฉพาะวันหยุดและฤดูท่องเที่ยว เพราะทัวร์ไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์มีรอบจำกัดในแต่ละวัน

ถาม: ภายในไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์มีอะไรให้ชมบ้าง?

ตอบ: มีไร่องุ่นสำหรับผลิตไวน์ องุ่นรับประทานสด Marroo Seedless โรงบ่มไวน์ ศูนย์ชิมไวน์ ร้านอาหาร The Great Hornbill Winery Restaurant ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากไร่ สวนผลไม้ และสวนดอกไม้ตามฤดูกาล

ถาม: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์ปลูกองุ่นสายพันธุ์อะไร?

ตอบ: องุ่นไวน์ที่เกี่ยวข้องกับไร่ ได้แก่ Shiraz, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc และ Colombard ส่วนองุ่นรับประทานสดเด่นคือ Marroo Seedless

ถาม: เดินทางไปไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์อย่างไร?

ตอบ: ใช้ถนนมิตรภาพเข้าสู่ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง แล้วเลี้ยวเข้าถนนผ่านศึก – กุดคล้า โดยมี Dairy Home เป็นจุดสังเกตบริเวณปากทาง จากนั้นขับตามป้าย PB Valley Khao Yai Winery เข้าไปประมาณ 8 กม.

ถาม: เที่ยวไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์แล้วไปเที่ยวที่ไหนต่อได้บ้าง?

ตอบ: สามารถไปต่อที่ GranMonte Vineyard and Winery วัดเทพพิทักษ์ปุณณาราม Primo Piazza Khao Yai The Chocolate Factory Khao Yai อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ Khao Yai Art Museum และ Farm Chokchai ได้

ถาม: ไร่องุ่นพีบี วัลเล่ย์เหมาะกับใคร?

ตอบ: เหมาะกับครอบครัว คู่รัก กลุ่มเพื่อน ผู้สนใจไวน์ไทย นักท่องเที่ยวเชิงเกษตร นักเดินทางสายอาหาร และชาวต่างชาติที่ต้องการเข้าใจเขาใหญ่ในมุมไร่องุ่นและไวน์ไทย

โทร : 036227323–9