หมู่บ้านซาลาเปาทับหลี

Rating: 2.4/5 (10 votes)

วันเปิดทำการ: ทุกวัน

เวลาเปิดทำการ: 08.00 - 17.00 น.

 

หมู่บ้านซาลาเปาทับหลี บ้านทับหลี หมู่ที่ 4 ตำบลมะมุ อำเภอกระบุรี จังหวัดระนอง 85110 ถ้าพูดถึง "อาหารว่าง" หรือ "อาหารกินเล่น" คงต้องมี "ซาลาเปา-ขนมจีบ" ติดอันดับยอดนิยมลำดับต้น ๆ เพราะจะไปทางไหน ก็จะเห็นอาหารชนิดนี้มีขายทั่วไปในจังหวัดระนอง ตั้งแต่ริมถนนไปถึงร้านอาหาร หรือภัตตาคารใหญ่ ๆ

 

ระนองได้ชื่อว่าเป็นดินแดนท่องเที่ยวแห่งหนึ่ง ที่นี่มีหลายสิ่งหลายอย่างน่าสนใจ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินที่ขึ้นชื่อเห็นจะเป็น "ซาลาเปาทับหลี" ที่ใครไปใครมาต้องซื้อติดไม้ติดมือเป็นของฝาก ทับหลี เป็นชื่อของหมู่บ้านเล็ก ๆ ใน อ.กระบุรี จ.ระนอง ที่นี่มีการทำซาลาเปาขายกันมานาน ประมาณ 40 ปีแล้ว ซาลาเปาทับหลี มีจุดเด่นอยู่ที่ลักษณะเนื้อของแป้งหมัก คล้าย ๆ เนื้อขนมปังที่มีความเหนียว

 

และนุ่มกว่าซาลาเปาทั่วไป ที่จะเป็นเนื้อหนา ๆ แข็ง ๆ พอออกมาตั้งไว้มันจะแข็งง่าย แต่ซาลาเปาทับหลีแม้ว่าจะเอาออกมาตั้งไว้ข้างนอกก็ยังรับประทานได้ ความอร่อยยังอยู่ที่ไส้ ที่ใช้ซีอิ๊วของระนองเป็นส่วนผสมซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมาก ซาลาเปาทับหลีมีชื่อเสียงโด่งดังมากจนมีแฟรนไชส์มากมายไม่ต่ำกว่า 20 ร้านในกรุงเทพมหานคร ซาลาเปาทับหลี

 

จะมีจุดเด่นก็คือมีขนาดเล็กกระทัดรัด ประมาณขนาดก็น่าจะใกล้เคียงกับผลส้มบางมดขนาดย่อมๆ 1 ใบ อะไรประมาณนั้น พระเอกชูโรงของซาลาเปาทับหลีเลยก็น่าจะเป็นไส้เค็ม(หมู สับ+ไข่นกกระทา) ส่วนไส้เค็มแบบอื่นๆก็จะเป็นพระรองลงมานะครับ (ไส้หมูแดง ไส้หมูหยอง เป็นต้น) ส่วนนางเอกของที่นี่ก็น่าจะเป็นไส้หวาน(สังขยาไข่ สังขยาใบเตย) ส่วนไส้หวาน (ไส้เผือก ไส้ถั่วแดง ไส้ถั่วดำ)

 

การเดินทาง ทางหลวงหมายเลข 4 เส้นที่ล่องใต้สายอันดามัน จังหวัดระนอง บ้านทับหลี ในตำบลมะมุ อำเภอกระบุรี ใกล้ๆกับแนวคอคอดกระ ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม