รสิก โลคอล คิทเช่น

Rating: 5/5 (1 votes)

วันเปิดทำการ: ทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร)

เวลาเปิดทำการ: 17.00 - 22.30 น.

 

รสิก โลคอล คิทเช่น เสน่ห์อาหารท้องถิ่นใจกลางเชียงใหม่ ในเมืองเชียงใหม่ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมอันหลากหลายและอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ มีร้านอาหารที่โดดเด่นไม่เหมือนใครซ่อนตัวอยู่ในย่านใจกลางเมือง “รสิก โลคอล คิทเช่น” ร้านอาหารที่ผสมผสานความเป็นพื้นบ้านเข้ากับความพิถีพิถันในการปรุงอาหารจนกลายเป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมและนักเดินทาง จนได้รับการยอมรับจาก มิชลินไกด์ ให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้หลงใหลในรสชาติที่แท้จริงของอาหารไทย

 

เมื่อก้าวเข้ามาในร้าน รสิก โลคอล คิทเช่น ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน บรรยากาศเป็นกันเองตกแต่งด้วยวัสดุธรรมชาติ ให้ความอบอุ่นและสะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนเชียงใหม่ได้อย่างชัดเจน ไฮไลต์อยู่ที่ ครัวเปิด ซึ่งแขกสามารถชมเชฟลงมือปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด อีกทั้งยังมีโอกาสพูดคุยกับเชฟหนุ่มชาวเชียงใหม่ที่ทั้งเป็นกันเองและช่างคุย เสริมความผ่อนคลายให้กับการรับประทานอาหาร

 

สิ่งที่ทำให้รสิก โลคอล คิทเช่น แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป คือการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นผัก สมุนไพร หรือเนื้อสัตว์ ทุกอย่างผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

 

หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่เราแนะนำคือ “แกงคั่วหมูย่างกุหลาบมอญ” ที่ดูเหมือนเมนูพื้นบ้านธรรมดา แต่กลับอัดแน่นด้วยรสชาติดั้งเดิม หมูสไลด์นุ่มชุ่มฉ่ำคลุกเคล้ากับเครื่องแกงสูตรเฉพาะ รสจัดจ้านพอดี และโรยด้วยกลีบกุหลาบสดที่ให้ความหอมละมุนในทุกคำที่ลิ้มลอง

 

อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ “เนื้อน่องลายตุ๋นย่างพริกลาบข้าวคั่ว” เนื้อน่องลายถูกตุ๋นจนเปื่อยนุ่มแล้วย่างด้วยเตาถ่านจนมีกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ปรุงรสด้วยพริกลาบและข้าวคั่วแบบฉบับคนเหนือแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม

 

เบื้องหลังเมนูอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้คือเชฟหนุ่มชาวเชียงใหม่ ผู้มีความตั้งใจในการรักษาและส่งต่อเอกลักษณ์ของอาหารไทยและอาหารพื้นเมือง โดยนำวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมมาผสมผสานกับเทคนิคใหม่ๆ เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ทั้งอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

 

เนื่องจากความนิยมของร้าน รสิก โลคอล คิทเช่น การจองล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งจำเป็น ร้านตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก ใกล้สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในเมืองเชียงใหม่ ผู้ที่สนใจสามารถตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมและทำการจองผ่านเว็บไซต์ของร้านหรือโทรศัพท์

 

สำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารไทยและอยากสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด รสิก โลคอล คิทเช่น คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและรสชาติของเชียงใหม่ในแบบที่หาไม่ได้จากที่อื่น