ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ

ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ

ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ

ประชากร จำนวน: 4602 คน  Share Facebook  
Rating: 3.6/5 (5 votes)
แผนที่ แผนที่ แผนที่ มีแผนที่ มีแผนที่ ไม่มีแผนที่ ไม่มีแผนที่

สถานที่ท่องเที่ยวอุทัยธานี

สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย

วันเปิดทำการ: ทุกวัน
เวลาเปิดทำการ: 08.00 - 17.00 น.
 
ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ เป็นประเพณีการทำขนมจีนโบราณ ซึ่งเป็นประเพณีที่ชาวตำบลทุ่งนางามปฏิบัติสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนโดยมีการร่วมทำขนมจีนขึ้นโดยใช้กระบวนการทำแบบโบราณและร่วมทำบุญร่วมกันโดยใช้ขนมจีน
 
ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ ขั้นตอนที่1การแช่แป้งข้าวเจ้า 5 คืน โดยนำออกล้างเปลี่ยนน้ำแช่ เช้า เย็น ในระยะที่ 1 แช่ไว้ 2 คืน จากนั้นนำไปขยี่ทำน้ำแป้ง จากนั้นนำข้าวที่ขยี่แล้ว ใส่โอ่งแช่อีก 3 คือ แล้วถ่ายน้ำที่แช้ทิ้ง นำแป้งใส่กระบุงปั้นเป็นก้อน
 
ขั้นตอนที่2นำก้อนแป้งไปต้มในกะทะที่มีน้ำเดือดมาก ต้มจนสุขประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างน้ำเย็น
 
ขั้นตอนที่3 จากนั้นนำก้อนแป้งไปตำจนเนื้อแป้งเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน และนำน้ำผสมแป้งมันสัมปะหลงเล็กน้อยใส่ผสมเล็กน้อยตำคลุกกันในครกจนเนื้อแป้งนิ่ม
 
ขั้นตอนที่4 จากนั้นนำแป้งไปทำเหลว แล้วใส่ในกระบอกไปโรยในกะทะน้ำเดือด จะได้เส้นขนมจีนเป็นเส้นยาว ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น และจึงนำมาจับเป็นกระจับ จัดใส่เข่ง จะได้ขนมจีนโบราณที่มีกลิ่นหอมชวนรับประธาน เมื่อท่านได้ชิมขนมจีนรสชาดอร่อยติดใจไม่มีวันลืม ขนมจีนโบราณ ตำบลทุ่งนางาม
คำค้น คำค้น: ประเพณีการทำขนมจีนโบราณ
ปรับปรุงล่าสุด ปรับปรุงล่าสุด: 6 ปีที่แล้ว


แสดงความเห็น

แสดงความเห็น





คำค้น (ขั้นสูง)

     
Email :
  รหัสผ่าน :
  สมัครสมาชิก | ลืมรหัสผ่าน
 

 

ภูมิภาค ภูมิภาคhttps://www.lovethailand.org/

https://www.lovethailand.org/อ.เมืองอุทัยธานี(16)

https://www.lovethailand.org/อ.ทัพทัน(12)

https://www.lovethailand.org/อ.สว่างอารมณ์(4)

https://www.lovethailand.org/อ.หนองฉาง(11)

https://www.lovethailand.org/อ.หนองขาหย่าง(7)

https://www.lovethailand.org/อ.บ้านไร่(23)

https://www.lovethailand.org/อ.ลานสัก(11)

https://www.lovethailand.org/อ.ห้วยคต(4)