หมู่บ้านบางขุนไทร

บางขุนไทร นั้นเป็นชุมชนที่มีทั้งผู้นับถือศาสนาพุทธ และศาสนาอิสลาม เรื่องอาหารการกินจึงมีความหลากหลาย โดยแต่เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ก็คงหนีไม่พ้นอาหารทะเล ซึ่งที่บางขุนไทรแห่งนี้ มีกลุ่มเด็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านรวมตัวกันโดยใช้ชื่อว่า “กลุ่มจันทร์เสี้ยว” โดยจะมีครูวสัน มีจุ้ย หรือครูซอแระห์ เป็นผู้ชวนเด็ก ๆ ในชุมชนทำกิจกรรมด้วยกัน โดยเรียนรู้วิถีชุมชนของตัวเองเป็นวิชาที่อยู่นอกจากตำราเรียน และอัลบั้มภาพชุดนี้ น้อง ๆ กลุ่มจันทร์เสี้ยว

 

อาชีพประมงจะเป็นหน้าที่ของชาวบ้านวัยหนุ่มสาวที่ยังแข็งแรงไปออกเรือหาปลา ถ้าอายุเยอะหน่อยก็จะถอยออกมาทำอย่างอื่น เช่น เลี้ยงสัตว์ หรือทำอวน ทำอุปกรณ์ประมงอยู่ที่บ้านแทน ซึ่งนอกจากนี้ก็ยังมีการแปรรูปกุ้ง ปลา หอย ปู และทำนาเกลือ

 

การเลี้ยงสัตว์ก็มีให้เห็นทั่วหมู่บ้าน สัตว์ที่ชาวบ้านเลี้ยงส่วนใหญ่จะเป็นวัว แพะเนื้อ แพะนม ไก่ โดยการเลี้ยงวัวของที่นี่คือจะเลี้ยงในร่ม เลี้ยงข้างบ้าน และส่วนหนึ่งเพราะว่าแต่ละบ้านมีพื้นที่จำกัด จึงไม่ได้มีคอกกว้างๆไว้เลี้ยงวัว ทำให้เห็นวิถีชีวิตที่แปลกใหม่ นอกจากวัวก็จะมีแพะ ที่นิยมเลี้ยงกันทั่วไปภายในหมู่บ้าน แพะเป็นสัตว์ที่ให้ผลผลิตเนื้อและน้ำนมซึ่งเป็นอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพสูงสำหรับผู้บริโภคโดยไม่มีข้อจำกัดทางด้านศาสนา

 

บรรยากาศโดยรวมของหมู่บ้านคืออยู่ติดกับทะเล บางส่วนในหมู่บ้านจึงเป็นป่าชายเลน โดยมีสัตว์ป่าชายเลนอาศัยอยู่มากมาย รวมถึงคูคลองภายในหมู่บ้านก็อุดมไปด้วยสัตว์ตัวเล็กตัวน้อย ทั้งปูก้ามดาบหลายร้อยหลายพันตัว ปลาตีน ลิงแสม นกกินเปรี้ยว บ้านไหนโชคดีมีคลองหลังบ้านวันดีคืนดีก็จะมี กุ้ง ปลา หอย ปู มาติดอวนที่ดักไว้ทำเป็นอาหารมื้อเยี่ยมในวันนั้น ๆ